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2012-01-29 (Sun)
はるはるさんのお料理教室で教わった”タッカンマリ”

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鶏肉は柔らかいし
とても美味しく食べました

スープも濃厚で明日はお肌プルプルね

美味しく食べるために
鶏の足でスープをとります

ちょっとグロなので小さめにしました

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スープ作って気づいた鶏のアンヨ(足)の匂い

これって卵白の匂いだ~

ケーキ作りで残った卵白はダッコワーズ作ったりしてた

でも毎回ダッコワーズ作って食べてらんない

だから最近は普通に味付けしてチョチョッと焼いて食べるようになって

なんだかその卵白の匂いと鶏のアンヨの匂いが同じ…

卵の匂いってニワトリの匂いだったんだな~と
実感しました





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